Taglierini alle vongole mit Toscanella-Karamell

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:

500g schwaze Taglierini
20 Muscheln
4 Knoblauchzehen
8 Toscanella
30 g Pinienkerne
1 Blatt frisches Basilikum
Grobkörniges Salz

ZUBEREITUNG:

Taglierini kochen, sieben und bei Seite legen.
Muscheln, Knoblauch und Pinienkerne in einer
Pfanne sautieren. Toscanella mit Öl anrichten,
in Aluminiumfolie wickeln und 30 Min. bei
200°C backen. Wenn zu Ende gebacken, mit
anderen Zutaten sautiren, und das gesamte
Gemisch zu den Taglierini hinzufügen. Mit
grobkörnigen Salz und Basilikum servieren.