Insalata di ceci e melone e Toscanella

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

1 melone (ad es. Charentais)
500 g di pomodori Toscanella, tagliati a quarti
1 barattolo di ceci (ca. 250 g),
sciacquati, sgocciolati
2 cucchiai da tavola d’aceto balsamico bianco
3 cucchiai da tavola d’olio d‘oliva
1 cucchiaino da tè di sale, un pizzico di pepe
1/2 mazzetto di basilico, tagliato finemente

PREPARAZIONE:

Dimezzare il melone, eliminare i semi, ricavare delle palline con l’utensile apposito, mescolare con pomodori, ceci, aceto balsamico e olio d‘oliva, condire l‘insalata, decorare con il basilico.

Ideale con: pane tostato